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雷生姣 副教授
作者:yjs 点击数:时间:2018-07-14 08:32:30

姓名

雷生姣

联系电话18907202231

电子邮箱

leishengjiao@163.com

招收专业

生物学微生物方向学术型硕士;生物工程专业硕士

研究方向

食品生物化学;食品微生物;生物大分子;蛋白质工程

个人简介

雷生姣,女,1975年生,华中农业大学博士,副教授,硕士生导师,澳门新葡亰平台官网8522生物工程专业负责人。1994-1998年,华中农业大学食品科技系攻读学士学位,1998-2006年,湖北安琪酵母集团公司工作,2006-2011年于华中农业大学食品科技学院师从潘思轶教授,攻读硕士和博士学位。获得省部级项目3项,横向项目7项,申请专利2项,项目经费近60万元。近五年发表核心及以上论文10余篇,其中三大检索收录论文5篇,参与编写专著1部。现有在读研究生3人。

目前主要研究方向为:(1)酶的固定化研究;(2)果蔬汁饮料的加工工艺与功能成分研究(3)产酶微生物的改性与功能研究。

拓展方向:(1)酶制剂产生菌的筛选与改造;(2)新型食品生物加工技术与新产品开发。

主要研究成果

[1] Shengjiao Lei, Siyi Pan*.Improvement of the activity of naringinase by covalent immobilization on sodium alginate in biomaterial engineering and its applications. Advanced Materials Research, 2012,(578):187-190.

[2] Shengjiao Lei, Yongxia Xu, Gang Fan, Ming Xiao, Siyi Pan*.Immobilization of naringinase on mesoporous molecular sieve MCM-41 and its application to debittering of white grapefruit. Applied Surface Science, 2011,257:4096-4099.

[3] Yongxia Xu, Qingchan Chen, Shengjiao Lei, Peng Wu, Gang Fan, Xiaoyun Xu, Siyi Pan*. Effects of Lard on the Formation of Volatiles from the Maillard Reaction of Cysteine with Xylose. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2011,91:2241-2246.

[4] 余海立, 雷生姣(*), 黄超. 酶法降解与微生物发酵结合处理柑橘皮渣生产高蛋白饲料.广东农业科学, 2015,42(5):74-78.

[5] 黄超,王俊鹏,雷生姣(*),余海立.柚苷酶高产菌株的诱变选育及产酶条件的优化.食品科技, 2015,40(8):11-16.

[6] 雷生姣,潘思轶*.交联海藻酸钠固定化柚()苷酶. 食品工业科技, 2014,35(1): 232-236.

[7] 雷生姣*,余海立,黄超,郑兴龙.交联壳聚糖载体固定化柚苷酶工艺.食品科学, 2013,34(23),233-238.

[8] 黄超,余海立,雷生姣*.产柚苷酶黑曲霉菌株的分离及鉴定. 三峡大学学报, 增刊, 2013,35: 294-296.

[9] 雷生姣, 潘思轶*, 肖敏, 马少君, 吕晓燕. MCM-41固定化柚苷酶脱苦葡萄柚汁.食品工业科技, 2012,33(1):189-193.

[10] 参编教材《食品工艺学实验》,普通高等教育农业部“十二五”规划教材,

2015168-185.

近五年主要科研项目

[1] 雷生姣,去果胶柑橘渣高效利用研究,湖北土老憨生态农业科技股份有限公司,2018.1-2019.12

[2] 雷生姣,氯已定(洗必泰)—海藻酸盐纤维产品开发研究,湖北康泉医疗科技有限责任公司,20171-12月。

[3] 雷生姣,脐橙果粒货架期风味物质控制研究与示范,宜昌海通食品有限公司,20156-20176月。

[4] 雷生姣,酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究,湖北省自然科学基金青年项目, 20149月至20179月。

[5] 雷生姣,酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究,宜昌市自然基础科学研究与应用专项项目,201410月至201710月。

[6] 雷生姣,黑曲霉柚苷酶细胞固定化研究,夷陵区科技局,201210-20156月。

[7] 雷生姣,宜昌蜜桔新产品工艺研究,晓曦红柑橘专业合作社,201210-20156月。

[8] 高产柚苷酶菌株的选育,三峡大学博士科研启动项目,20121-201412月。

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